袋鼠肉渐变澳洲美餐：袋鼠不仅是澳大利亚的象征，也逐渐变成美餐，消费量每年增长20%-30%左右。相比牛、羊等，袋鼠拥有更好的放养生活环境，肉质脂肪含量低于其他日常餐桌肉类。面对袋鼠肉的日益畅销，动物权益协会逐渐失去有效手段阻止杀食袋鼠。部分袋鼠肉加工商表示，只会捕杀雄性袋鼠与红袋鼠，从而解决动物保护者对于小袋鼠的担忧。一些餐厅主厨则认为，肉类变革的日新月异是一个新趋势。
圣经 创世纪9：3记载了上帝对诺亚的话：“凡活着的动物都可以作你们的食物。这一切我都赐给你们，如同菜蔬一样。”人有肉吃是上帝的恩典，同时人也有责任保护好自然环境，这是上帝赋予人类的责任。
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